Nieuwe artikelen:

  • De vernieuwde webshop van Beautywinkel.nl + kortingscode

    De vernieuwde webshop van Beautywinkel.nl + kortingscode
  • Wat trek jij voor leuks aan tijdens de feestdagen?

    Wat trek jij voor leuks aan tijdens de feestdagen?
  • Tip | Trakteer jezelf met een ochtendjas deze kerst!

    Tip | Trakteer jezelf met een ochtendjas deze kerst!
  • Lifestyle | Een rijstkoker is altijd handig

    Lifestyle | Een rijstkoker is altijd handig
  • Notino.nl Black Friday 2022

    Notino.nl Black Friday 2022
  • Hoe kan je jouw vriendin verrassen in de slaapkamer?

    Hoe kan je jouw vriendin verrassen in de slaapkamer?
  • Madison Kate by Tate James

    Madison Kate by Tate James
  • Top accessoires die elke vrouw zou moeten hebben

    Top accessoires die elke vrouw zou moeten hebben
  • Kylie Cosmetics Kylie Holiday Collection

    Kylie Cosmetics Kylie Holiday Collection
  • Fashion Inspiratie | Protest Sportswear fall/winter 2022 + Kortingscode

    Fashion Inspiratie | Protest Sportswear fall/winter 2022 + Kortingscode

FOOD| KIP KERRIE SALADE

FOOD| KIP KERRIE SALADE

Door Ellen – Als sinds ik klein was maakte mijn moeder regelmatig haar eigen verzonnen kip kerrie salade. Ik ben er min of meer groot mee geworden en ook toen ik al wat ouder was maakt ik deze salade vrij vaak zelf. Vandaag deel ik het recept van mijn moeder van haar kip kerrie salade. Het recept is makkelijk te volgen, dus iedereen kan lekker aan de slag met deze kip kerrie salade, die bijvoorbeeld straks in het voorjaar/zomer ook lekker is bij de barbecue.

kipkerrie2
Wat heb je nodig (voor ongeveer twee grote porties):

– 3 kipfilets
– 1 blikje mandarijnen
– Mayonaise
– Walnoten
– Kerrie
– Zout & peper

kipkerrie4
Stap 1:
Je begint met het in stukjes snijden van de kipfilet. Deze kruid ik met wat zout en peper en een flinke hoeveelheid kerriepoeder. Dit bak ik in de pan totdat de kip goed gaar is. De kip laat je vervolgens afkoelen en daarna kun je het even in de koelkast bewaren. Het is heel belangrijk om de kip goed koud te laten worden. De saus die erdoor gaat is op basis van mayonaise en als de kip nog lauw is dan gaat de mayonaise schiften.

Stap 2:
In de tussentijd breek ik de walnoten door tweeën, zodat de stukjes wat kleiner worden. De mandarijntjes laat je goed uitlekken in een vergiet, en zonodig kun je het extra vocht er voorzichtig uit duwen met wat keukenpapier. Daarna snij de mandarijntjes door de helft.

Stap 3:
Voor de “saus” gebruik ik ongeveer vier eetlepels mayonaise. De mayonaise breng ik op smaak met een flinke hoeveelheid kerrie. Je hoeft hier niet zuinig mee te zijn overigens, ik gebruik zelf ongeveer 1 eetlepel maar dit kun je geheel naar eigen voorkeur doen. Als dat klaar is dan is het tijd om alles door elkaar te scheppen.

kipkerrie1

Zo zie je maar dat je in drie stappen al een lekkere kip kerrie salade hebt!De salade is zo op zichzelf te eten maar ook prima op een broodje. Eet smakelijk!

Liefs Ellen.

Volg:

8 Reacties

  1. Manon
    maart 9, 2016 / 2:52 pm

    Yummy dit ziet er heerlijk uit

  2. maart 9, 2016 / 3:43 pm

    Ziet er lekker uit! Ik denk dat dit met ananas ipv mandarijn ook wel lekker zal zijn. Zelf gebruik ik altijd yoghurtmayonaise of Griekse yoghurt ipv gewone mayonaise.

  3. maart 9, 2016 / 5:35 pm

    Oeh! Zelf ben ik niet zo gek van kerrie maar hier zou ik mijn man HEEL erg blij mee maken! Misschien toch maar eens doen ;-)!

    Liefs!

  4. Nikita
    maart 9, 2016 / 6:48 pm

    Fruit door een salade en noten , nee dit is een receptje dat ik oversla

  5. maart 10, 2016 / 1:20 pm

    Yummie ziet er lekker uit en simpel voor klaar te maken 🙂
    X

Geef een antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

CommentLuv badge