Nieuwe artikelen:

  • Tip | Trakteer jezelf met een ochtendjas deze kerst!

    Tip | Trakteer jezelf met een ochtendjas deze kerst!
  • Lifestyle | Een rijstkoker is altijd handig

    Lifestyle | Een rijstkoker is altijd handig
  • Notino.nl Black Friday 2022

    Notino.nl Black Friday 2022
  • Hoe kan je jouw vriendin verrassen in de slaapkamer?

    Hoe kan je jouw vriendin verrassen in de slaapkamer?
  • Madison Kate by Tate James

    Madison Kate by Tate James
  • Top accessoires die elke vrouw zou moeten hebben

    Top accessoires die elke vrouw zou moeten hebben
  • Kylie Cosmetics Kylie Holiday Collection

    Kylie Cosmetics Kylie Holiday Collection
  • Fashion Inspiratie | Protest Sportswear fall/winter 2022 + Kortingscode

    Fashion Inspiratie | Protest Sportswear fall/winter 2022 + Kortingscode
  • Cadeau inspiratie voor de feestdagen

    Cadeau inspiratie voor de feestdagen
  • Beauty favorieten van dit moment #20

    Beauty favorieten van dit moment #20

FOOD | RECEPT MAGISCHE KAAS – HEKSENKAAS DUPE

FOOD | RECEPT MAGISCHE KAAS – HEKSENKAAS DUPE

Door Nikita – Ik denk dat iedereen wel Heksenkaas kent, maar met een prijskaartje van €2.94 per potje is dit misschien niet al te goedkoop. Eén budgetsupermarkt biedt ook een variant aan van Heksenkaas, deze is een stuk goedkoper met €1.79 per potje, maar als je net als ik verslaafd ben aan deze bijzondere dip/saus is één potje met meerdere mensen gewoon niet voldoende en dus ben ik opzoek gegaan naar een goedkopere optie!

Dus ik bedacht mij dat moet toch ook zelf te maken zijn en ja hoor ik vond online een recept, ik ben deze na gaan maken en heb het zo weggegooid. Deze Magische Kaas werd gemaakt met van die ronde potjes kruidenkaas en deze zijn qua smaak en structuur totaal anders, ik was dus niet tevreden omdat ik echt de originele variant wilde maken.

Na verschillende testen is het uiteindelijk dit recept geworden en deze zit er héél dichtbij. Dit is een groot recept, wil je ongeveer 1 bakje Magische kaas maken dan kun je alles door vier delen, aangezien dit voor ons toch te weinig is, heb ik simpelweg de volledige bakjes roomkaas gebruikt.

Foto 1 magische kaas
Wat heb je nodig :
– 200 gram roomkaas naturel van de Lidl
– 200 gram roomkaas met kruiden van de Lidl
– 20 gram peterselie
– 60 gram prei plus nog een klein stukje (lichtgroene deel, absoluut geen donkergroene prei gebruiken)
– 60 gram yoghurt
– 60 gram mayonaise
– peper
– knoflook
– poedersuiker

Stap 1:
Snij 60 gram prei in grove stukken en zet dit 2-3 minuten in kokend water, als je dit niet doet, wordt de smaak te scherp. Hierna spoel je het af met koud water en knijp je het overtollige water eruit en blend je het samen met de yoghurt en mayonaise tot een gepureerde massa.

Stap 2:
Neem een middelgrote schaal, doe hierin beide bakjes roomkaas, de fijn gesneden peterselie en de geblenderde prei saus. Begin eventueel met 15 gram peterselie, de ene keer is het wat sterker van smaak en je wilt niet dat de peterselie overheerst). Neem nog een stukje prei van ongeveer 2.5 cm breed en snij dit heel fijn en doe bij de rest van de producten, voeg de peper en knoflookpoeder toe en meng alles goed door.

Stap 3:
Nu begint het proeven, is het iets te zuur, roer dan een klein beetje poedersuiker erbij, een theelepeltje per keer. Heeft het nog niet genoeg kick, snij dan een klein beetje rauwe prei erbij. Ben je uitgeschoten met de suiker gebruik dan wat citroensap.

Heb je de juiste balans gevonden, laat het dan minimaal een uurtje in de koelkast staan zodat de smaken goed kunnen mengen.

Foto 2 magische kaas

Smullen maar! De mayonaise, yoghurt, peper, knoflook en poedersuiker heb ik standaard in huis. De roomkaas, prei en peterselie hebben mij samen €2.30 gekost voor deze enorme bak aan Magische Kaas. Omgerekend kost het maximaal maar 25% in vergelijking met een kant en klaar bakje Ook bevat dit recept veel minder vet en calorieën en geen conserveermiddelen. Magische kaas is heerlijk bij de BBQ of gourmet met stokbrood of komkommer, maar ook lekker als dipsaus voor je vlees, patatjes of bij een bakje chips. Eet smakelijk!

Liefs Nikita

Volg:

5 Reacties

  1. juni 22, 2016 / 3:44 pm

    Wat een handig recept! Ik vind Heksenkaas zelf ook wel heel lekker, maar toch nog wel prijzig, daarnaast is het fijn om zelf te weten wat je precies erin stopt.

    • Nikita
      juni 22, 2016 / 4:04 pm

      Nu mijn vriend het ook heerlijk vindt gaat er met kerst rustig 4 bakken doorheen zit je al snel tussen de €7.20 en €12 alleen aan heksenkaas, niet grappig.

      Zelf hou ik ook van vers en weinig conservering.

  2. manon
    juni 22, 2016 / 5:00 pm

    Je moet best wel veel hebben, maar ziet er goed uit

  3. Sanne
    juni 23, 2016 / 2:30 pm

    lekker hoor 🙂

Geef een antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

CommentLuv badge